- 2025年4月12日
- 2025年4月16日
栄養素と代謝の豆知識
1. 美しさ、健康、若さは、人体を構成する約60兆個の細胞が活発な代謝を営んでいる事が不可欠な条件です。 2. その代謝は細胞中のミトコンドリアで作られるエネルギーにより営まれています。 3. 人間の体にはホメオスターシス（恒常性）と言う性質があって、状態をなるべく一定に保とうとしているが、それでも […]
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- 2025年4月12日
- 2025年4月16日
美・健康・若さは微量栄養素から
美・健康・若さは微量栄養素から 昔は、「身体の健康の上に皮膚の美がある。」と言われましたが、現在では、皮膚は全身の臓器と情報伝達物質を通して連絡を取り合い、生命保護のために働いているので、皮膚の美は全身の健康・若さにも影響を持っていると考えられています。 また、プロポーションの美を大切な要素と考える […]
- 2025年4月12日
- 2025年4月16日
栄養学と物質代謝の基礎
私達は生命を維持するために、食事をすることによって栄養素を生体に取り入れて変化または分解させて、あるものは体温の維持、運動のエネルギーとして利用され、あるものは体の構成成分として利用され、不要になったものは、老廃物として体外に排泄されます。このように体成分への合成作用と、分解作用を両方合わせて物質代 […]
- 2023年4月4日
- 2024年6月26日
ダイエット中だからこそ、牛ヒレステーキ
お肉を食べても大丈夫？ みなさん、筋肉を増やして消費カロリーを増やすには、どうしたらいいと思いますか？答えは、たんぱく質を食べることです。特に動物性たんぱく質を。どうしてでしょう？たんぱく質は、多くのアミノ酸が結合して、できるているのですが、唯一体内で合成できない必須アミノ酸をたくさん含んでいるのが […]
- 2023年2月7日
- 2023年10月5日
ダイエット中の食事についてPart2
低糖質ダイエット中でもお腹いっぱいになる方法 日本でケトジェニックダイエットをやる上で、低糖質にする為にほとんどの人がぶつかる問題である、ご飯やパンなしでも満足感の高い食事が出来る方法等についてお話し致します。今回ご紹介するのは鍋料理についてです。 ダイエット中は、食べることを我慢することが辛く3日 […]
- 2023年1月27日
- 2023年10月5日
ダイエット中の食事についてPart1
塩とダイエットの関係について 今まで「スイスのケトジェニックダイエット」の経験から、「ケトジェニックダイエットを日本で成功させる為の工夫」や「ケトジェニックダイエットの本質」、「ケトン体の科学的説明」等を通して、今、一番効果の高いダイエット法についてお話をしてまいりました。 今回は、ケトジェニックダ […]